古我邸 Kamakura Heritage Koga Residence

お知らせ

News お知らせ

2016.11.13

クリスマスメニューのご案内

12月15日(木)~25日(日)までの期間中、クリスマス特別メニューをご用意してお待ちしております。

築100年を迎えた洋館でノスタルジックな雰囲気を味わいながら、楽しいひと時をお過ごしください。

※鎌倉コース、3,800円ランチコースも変わらずご用意しております。

【ランチ】

¥7,000-(税サ込)

 

 アミューズ

本日のアミューズ

 

ズワイ蟹とかぶのブラマンジェ クレソンのソース 青りんごのサラダ

 

オランダ産仔牛リ・ド・ヴォーと小海老のパネ シェリービネガーの焦がしバターソース じゃがいものピューレ

 

 鮮魚のヴァプール ブラウンマッシュルームのデュクセル ポワローねぎ マッシュルームソース

 

蝦夷鹿ロースのロティー 木の実のクランブル 根セロリのフリットと旬菜 ソース ポワブラード カシス風

 

デザート

クリスマスデザートの盛合せ

 

コーヒー 又は 紅茶 ミニャルディーズとご一緒に

 

※期間中は以下3種類のメニューをご用意してお待ちしております。

(3,800円ランチコース/鎌倉コース/クリスマス特別コース)

 

【ディナー】

¥12,000-(税込サ別)

 

 アミューズ

本日のアミューズ

 

かぶで包んだオマール海老、ズワイ蟹、ホタテのタルタル キャビア カリフラワーのクスクス 洋梨のソース

 

うずらとフォアグラのバロティーヌと大根 鶏のブイヨンソース

 

じゃがいもをまとったあんこうのポワレ セップ茸の香り レンズ豆 ほうれん草 ソース ブール ルージュ

 

蝦夷鹿フィレ肉のパイ包み焼き ピスタチオ風味 ソース ポワブラード カシス風味

 

アヴァンデセール

フルーツのソルベ

 

グランデセール

クリスマスデザートの盛合せ

 

コーヒー 又は 紅茶 ミニャルディーズとご一緒に

 

※12月23日・24日・25日のディナーは、クリスマス特別コースのみでのご案内になります。