2019.2.16
レストランメニュー価格変更のお知らせ（4/17～）
いつも古我邸をご利用頂き誠にありがとうございます。
4周年（4/17～）を迎えるにあたりまして、これまで以上にご満足頂けるお料理と、ゆったりとした時間をお過ごしいただく為、メニューを変更してご用意させて頂く運びとなりました。
＜ランチ＞
5,000円（前菜2皿／お魚料理／お肉料理／デセール／カフェ・ミニャルディーズ）
7,000円（シェフ古川が、その日に入る最高の食材を、最大限のおいしさをひきだしてコースを構成します）
＜ディナー＞
12,000円（アミューズ2種／前菜3皿／お魚料理／お肉料理／アヴァンデセール／グランデセール／カフェ／ミニャルディーズ）
・・・アニバーサリープランやワインペアリングプランもご用意しております。
従来のメインをチョイス（魚か肉）いただくランチコースは、仕込み（需要）と供給にどうしても差が出てしまう為、当日仕入れた鮮度の良い食材を無駄にしてしまうことに繋がっておりました。フードロスによる食材廃棄や、それに伴う無駄なエネルギーの消費など環境負荷をなるべく減らす取組みをおこなっていきたいと考えております。
これからも更なるクオリテやサービスの向上に努めて参りますので、
変わらぬご愛顧を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
